這裡大標題說咖哩配料...等等的好像沒人理o.oㄟ
照理說咖哩應該很多人喜歡吧!!
雖然咖哩源自印度,不過確是全球化的美食阿
拜託一下,我們來討論一下咖哩菜單,好嗎???

～咖哩鍋～

材料：
洋蔥碎30g、薑碎10g、蒜碎10g、固態奶油30g、印度咖哩粉100g、香料（丁香、小茴香、大茴香、荳蔻粉、匈牙利紅椒粉、墨西哥香料、桂皮、月桂葉、泰式紅咖哩各2克，事先調和備好）、雞高湯500g、椰奶30c.c.、起司絲、檸檬汁適量

做法：
將洋蔥碎、薑碎、蒜碎用奶油爆香，先放咖哩粉炒香，加入香料以小火炒，之後加雞高湯熬煮30分鐘，再放起司絲、檸檬汁、椰奶等。

附註：
如果湯汁太濃，可再加入雞高湯調和。

適合肉類：
海鮮、牛肉、雞肉

建議沾醬：
豆瓣醬與清醬油或海鮮醬油調和。

我也蠻喜歡咖哩的!!之前有去吃過一家純正ㄉ"印度料理"味道真ㄉ很棒!!其中我最喜歡的是羊肉咖哩.烤的雞腿(可是有先用咖哩醃漬過所以吃起來有濃濃ㄉ咖哩香).還有還有....就是涼拌小黃瓜加番茄和洋蔥..吃起來超爽口的.而且搭配香濃的咖哩.真是絕妙的好滋味.那一家店好像在天母的新光三越後面的巷子裡面.是一個印度人開ㄉ店.不過每次經過都好多人喔!!好像要事先預約比較好

我也很愛咖哩耶～～咖哩焗烤向來是我的最愛，可是咖哩好像有分很多種，怎樣分啊？？泰式的咖哩也算是咖哩一家的嗎？？還有，怎麼做好吃的咖哩啊？？
順便提供一下，我如果用咖哩粉煮的咖哩雞肉，我都會加點糖或是蘋果塊，好吃喔～～～