雪梨被稱為世上最佳美食場所
【澳洲日報】
最近美國一份銷量最大的報紙宣稱：雪梨是世上最佳美食場所。
在此長篇報導中，洛杉磯時報記者採訪了多達350萬名讀者，詢問他們對雪梨餐館及廚師的看法。
“澳洲餐館世界第一” 這個大標題刊載在這期洛杉磯時報廣受歡迎的旅遊專欄首頁。
最近專欄作家及報刊評論家應讀者要求在此報上發表連載﹐以回顧他們心目中能激起他們熱情的世界聖地。而上述文章是此專欄刊載的最新一期。
先前的幾期中，時尚評論人Booth Moore認為米蘭是世界最佳購物場所，樂評人士Robert Hilburn把倫敦作為他心目中的搖滾聖地。
而昨天洛杉磯時報美食評論家Irene Virbila則把雪梨選為享受美食的最佳城市。
她在報導中寫到：當時報問我，我最喜歡去哪裡享受美食的時候，我毫不猶豫選擇了雪梨。
她的報導整整佔了三個頁面的篇幅，文章對許多雪梨的頂級餐廳不吝溢美之詞，受追捧的餐廳包括Sailors Thai, bills, Icebergs on Bondi Beach, Seans Panorama, Longrain, The Book Kitchen, Marque Restaurant, Billy Kwong, Spice I Am, Pier, Fish Face, Tetsuyas and The Boathouse on Blackwattle Bay.
另外Virbila也寫到在雪梨餐廳就餐同時，還可以飽覽身邊的海洋美景，比如Icebergs餐廳。
所以這些餐廳並不是通常意義上的“觀光陷阱”﹕只會讓食客飽了眼福，犧牲口福。
這些餐廳已經擁有了壯麗的迷人美景－－所以他們（的食物）不必要盡善盡美，他們有理由這樣做，而雪梨餐廳則提供了來自世界各地的各式誘人美食﹕包括法國大餐、海鮮盛宴以及當代亞洲佳餚。
當你坐在咖啡館裡享受早餐時候，朝氣蓬勃的陽光點點灑在身上，你頓時會覺得人生永遠是充滿著希望的。 Virbila寫到。
她在文中感嘆，澳洲的廚師都擁有那最優秀的廚藝。在美國人們一直認為澳洲食物就是大雜燴。 然而事實恰恰相反。 年輕的美國廚師做菜的時候喜歡摻一點這裡味道﹐再摻一點那裡的，然後混合起來變成一大盤亞洲菜，他們自己也常常不知道他們摻進去的是哪裡的味道。而澳洲廚師則竭力保持菜色的原汁原味。在他們手下無論是泰國菜、中國菜還是越南菜，都是製作精良搭配合理，令人難以忘懷的佳餚。
Sep 29, 2005
